Nuggets de “pollo” saludables hechos en casa
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Nuggets de “pollo” saludables hechos en casa

Nuggets de “pollo” saludables hechos en casa

El queso y la coliflor son los componentes de esta versión vegetariana de un clásico para niños.

  • Tiempo total

    50

    min

  • Tiempo de preparación

    30

    min

  • Tiempo de cocinado

    20

    min

  • Porciones

    10-15

    nuggets

  • Ingredientes

    9

    artículos


Menos caros y más saludables que la comida rápida o congelada, estos nuggets de imitación (no son de pollo) son un éxito con los niños, especialmente cuando les das formas divertidas con un cortador de galletas. A los adultos también les gustan, especialmente en las fiestas, servidos con una variedad de salsas para acompañar.

Ingredientes

1 taza

coliflor, empaquetada

1 taza

frijoles blancos

½ taza

pan rallado

¼ taza

queso mozzarella, rallado

1

huevo

½ cucharadita

ajo en polvo

½ cucharadita

orégano

½ cucharadita

sal

¼ cucharadita

pimienta

Pan rallado adicional para rebozar


instrucciones

Paso 1

Lava la coliflor y sepárala en pequeñas cabezuelas. Cocina al vapor o hierve hasta que estén tiernas. Deja enfriar durante 5 a 10 minutos.

Paso 2

Lava los frijoles blancos y agrégalos a la procesadora con la coliflor y el queso mozzarella. Procesa hasta que esté bien mezclada la preparación pero no hecha puré.

Paso 3

Bate los huevos, el pan rallado y las especias. Deja que la masa descanse al menos ½ hora en el refrigerador hasta que esté firme.

Paso 4

Para preparar nuggets moldeados, coloca la masa entre dos láminas de Saran Premium Wrap y ejerce presión sobre ella para crear una lámina grande y plana con los dedos o un rodillo. Usa moldes de galletas para hacer formas divertidas, o simplemente toma la masa con las manos para darle forma libremente.

Paso 5

Coloca pan rallado y nuggets en una Ziploc® brand bag y sacude para que los nuggets dentro de la bolsa se cubran de forma pareja.

Paso 6

Hornea en una bandeja para horno de 15 a 20 minutos a 400 °F, dando vuelta a la mitad de la cocción, hasta que las croquetas se vean bien y doradas. Sirve enseguida, o deja enfriar y guarda en el refrigerador en un Ziploc® brand container; luego, vuelve a calentar en el horno por unos minutos para un refrigerio saludable y rápido.


Presentado por

Ziploc