Sopa cremosa de calabaza a las cinco especias
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Sopa cremosa de calabaza a las cinco especias

Sopa cremosa de calabaza a las cinco especias

Esta sopa cremosa, llena de sabor, con especias dulces y aromáticas, es perfecta para el otoño.

  • Tiempo de cocinado

    15

    min

  • Porciones

    6

    personas

  • Ingredientes

    7

    artículos


Prepara esta sopa cremosa y llena de sabor que te calentará de adentro hacia afuera. La adición de las cinco especias chinas añade textura e intensidad sin condimentar demasiado, y con solo un poco te sentirás satisfecho.

Ingredientes

2 cucharada

aceite de oliva extra virgen

2

dientes de ajo, pelados y triturados

2

latas de puré de calabaza

5 tazas

caldo de pollo o de verduras

⅓ taza

sirope de arce

½ cucharada

cinco especias chinas

½ taza

crema entera batida


instrucciones

Paso 1

En una olla grande u horno holandés, calienta aceite y ajo a temperatura media durante 5 minutos hasta sentir el aroma del ajo. Retira y deshecha el ajo.

Paso 2

Añade puré de calabaza, caldo, jarabe de arce y cinco especias. Revuelve hasta lograr una preparación homogénea.

Paso 3

Hierve y reduce la temperatura a media-baja. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 4

Retira del fuego y agrega la crema revolviendo. Agrega sal y pimienta a gusto. Sirve.


Presentado por

Ziploc