Sopa de tomate y páprika ahumada
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Sopa de tomate y páprika ahumada

Sopa de tomate y páprika ahumada

Prueba esta sopa de tomate fácil, pero sofisticada, con un toque ahumado.

  • Tiempo de cocinado

    25

    min

  • Porciones

    6

    personas

  • Ingredientes

    9

    artículos


La sopa de tomate se optimiza en esta receta que mezcla la páprika ahumada, el ajo y las zanahorias dulces con una base de tomate cremosa.

Ingredientes

1 cucharada

aceite de oliva extra virgen

1

cebolla amarilla, pelada y en cubos

2

zanahorias, en rodajas

2

dientes de ajo, pelados y en cubos

2

latas de tomates en cubos

1 cucharada

páprika ahumada

5 tazas

caldo de pollo bajo en sodio

¼ cucharadita

sal

¼ cucharadita

pimienta negra molida


instrucciones

Paso 1

En una olla grande u horno holandés, calienta aceite a fuego medio. Saltea cebollas, zanahorias y ajo hasta que las cebollas estén transparentes (unos 10 minutos).

Paso 2

Agrega tomates, caldo de pollo, páprika ahumada, sal y pimienta. Hierve y reduce la temperatura para continuar cocinando a fuego lento. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3

En dos tandas, para no colmar la licuadora, mezcla la sopa hasta que la preparación sea homogénea. Devuélvela a la olla para calentarla y sirve con grisines y/o queso cheddar rallado.


Presentado por

Ziploc