Brócoli simple con sésamo y ajo
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Brócoli simple con sésamo y ajo

Brócoli simple con sésamo y ajo

Sabores ligeramente inspirados en Asia transforman este plato acompañante de brócoli, de ensalada a gourmet.

  • Tiempo total

    12

    min

  • Porciones

    4

    personas

  • Ingredientes

    6

    artículos


Esta deliciosa receta de brócoli con salsa de sésamo, chile y soya, es el plato acompañante perfecto para un plato fuerte de pescado o carne de casi cualquier estilo. Y como el brócoli está hecho al vapor y no salteado en aceite de cocina, puedes descansar seguro de que estás sirviendo una comida tan saludable como sabrosa.

Ingredientes

2 cucharadita

Semillas de sésamo

20 oz

brócoli

2

dientes de ajo fresco, finamente picados

3 cucharadita

aceite de sésamo

1 cucharada

salsa de chile (o tu salsa picante favorita)

3 cucharadita

salsa de soya baja en grasa


instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 350 grados F.

Paso 2

Esparce las semillas de sésamo en una sola capa sobre una bandeja de hornear. Coloca en el horno y hornea durante 12 minutos o hasta que estén fragantes y se doren. Cuando estén hechas, retira de la bandeja caliente para detener la cocción.

Paso 3

Mientras tanto, corta en cuartos los tallos de brócoli, a lo largo.

Paso 4

Mezcla en un bol el ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de chile y la salsa de soya.

Paso 5

Cocina el brócoli en una olla de cocer vegetales al vapor con agua hasta que alcance la consistencia deseada. (Si te gusta un poquito crujiente, cocina al vapor aproximadamente 2 minutos).

Paso 6

Retira el brócoli y coloca en el bol de servir. Rocía por encima la salsa y mezcla bien.

Paso 7

Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.


Información nutricional

Tamaño de la porción: ¼ del plato

Kilocalorías

90

Calorías de grasas

40

Grasas totales

4.5 g

Grasas saturadas

0.5 g

Grasas trans

0 g

Colesterol

0 mg

Sodio

310 mg

Carbohidratos totales

10 g

Fibra dietética

4 g

Azúcares

1 g

Proteínas

5 g